蛋白質(protein)是生命的物質基礎,是構成細胞的基本有機物,是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。因此,它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%,即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質的種類很多,性質、功能各異,但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的,并在體內(nèi)不斷進行代謝與更新。
每100克含: 熱量:395千卡 蛋白質:14.6克 脂肪:30.8克 碳水化合物:1.1克 膽固醇:69毫克 維生素A:16微克 維生素B1:0.26毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:2.8毫克 維生素C:1毫克
每100克含: 熱量:264千卡 蛋白質:18.3克 脂肪:20.4克 碳水化合物:1.7克 膽固醇:165毫克 維生素A:12微克 煙酸:5.3毫克 葉酸:4.8微克 維生素E:0.11毫克 鈣:8毫克
每100克含: 熱量:260千卡 蛋白質:22.6克 脂肪:18.8克 單不飽和脂肪酸:7.8克 多不飽和脂肪酸:2.1克 膽固醇:192毫克 維生素A:3微克 維生素B1:0.05毫克 維生素B2:0.1毫克 煙酸:1.5毫克
每100克含: 熱量:110千卡 蛋白質:15.2克 脂肪:5.1克 單不飽和脂肪酸:0.9克 多不飽和脂肪酸:0.1克 碳水化合物:0.7克 膽固醇:165毫克 維生素A:3微克 維生素B1:0.07毫克 維生素B2:0.16毫克
每100克含: 熱量:129千卡 蛋白質:19.3克 脂肪:3.5克 單不飽和脂肪酸:1.3克 多不飽和脂肪酸:0.1克 碳水化合物:5克 膽固醇:288毫克 嘌呤:0毫克 維生素A:4972微克 維生素B1:0.21毫克
每100克含: 熱量:55千卡 蛋白質:12.2克 脂肪:0.3克 碳水化合物:0.9克 膽固醇:51毫克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.04毫克 煙酸:0.3毫克 維生素E:0.2毫克 鈣:4毫克
每100克含: 熱量:96千卡 蛋白質:15.4克 脂肪:3.2克 碳水化合物:1.4克 膽固醇:354毫克 嘌呤:0毫克 維生素A:41微克 維生素B1:0.31毫克 維生素B2:1.14毫克 煙酸:8毫克
每100克含: 熱量:363千卡 蛋白質:27.4克 脂肪:28.1克 單不飽和脂肪酸:15.2克 多不飽和脂肪酸:0.9克 膽固醇:100毫克 維生素A:3微克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.14毫克 煙酸:0.63毫克
每100克含: 熱量:119千卡 蛋白質:16.6克 脂肪:5.3克 碳水化合物:1.1克 膽固醇:151毫克 嘌呤:0毫克 維生素A:13微克 維生素B1:0.19毫克 維生素B2:0.48毫克 煙酸:6.8毫克
每100克含: 熱量:84千卡 蛋白質:12.2克 脂肪:3.9克 碳水化合物:0.1克 膽固醇:290毫克 維生素A:10微克 維生素B1:0.04毫克 維生素B2:0.18毫克 煙酸:1.8毫克 維生素E:0.45毫克
每100克含: 熱量:196千卡 蛋白質:6.9克 脂肪:18.7克 膽固醇:137毫克 維生素A:7微克 維生素B1:0.06毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:1.9毫克 維生素E:0.5毫克 鈣:10毫克
每100克含: 熱量:200千卡 蛋白質:40克 脂肪:12克
每100克含: 熱量:278千卡 蛋白質:16.7克 脂肪:23.1克 碳水化合物:0.7克 膽固醇:146毫克 維生素A:5微克 維生素B1:0.3毫克 維生素B2:0.16毫克 煙酸:4.5毫克 維生素E:0.11毫克
每100克含: 熱量:331千卡 蛋白質:14.6克 脂肪:30.8克 碳水化合物:1.1克 膽固醇:69毫克 維生素A:16微克 維生素B1:0.26毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:2.8毫克 維生素C:1毫克
每100克含: 熱量:131千卡 蛋白質:10.8克 脂肪:9.8克 膽固醇:2571毫克 嘌呤:0毫克 維生素B1:0.11毫克 維生素B2:0.19毫克 煙酸:2.8毫克 維生素E:0.96毫克 鈣:30毫克