苦茗
發(fā)燒者、肝臟病人、尿結(jié)石患者、孕婦、哺乳期、經(jīng)期女性忌食;老年人忌飲生茶。
一般人均可飲用。尤適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者;長期吸煙飲酒過多,發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者。
綠茶的功效與作用
1.抗致癌有助于預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關資料顯示,茶葉中的茶多酚,對胃癌、腸癌等多種癌癥的預防和輔助治療,均有裨益。綠茶的營養(yǎng)價值
茶葉是富含維生素K的飲品,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對防治心血管疾病十分有利。
茶中含有氟、茶多酚等成分,飲茶能防齲固齒。
茶中維生素A、維生素E含量豐富,并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料,有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。
茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。
綠茶的選購
綠茶的品質(zhì)差別較大,可根據(jù)綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。綠茶的存儲
忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧氣、忌異味。綠茶的家庭保存方法,一般有五種:1.瓦罐儲茶法此法古代就有,明人馮夢禎云:"實茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%,可用生石灰除濕,具體操作方法同石灰塊保存法。