梨

梨的功效與作用

　梨子具有養(yǎng)肺的作用：吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
梨果的功效：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮的功效：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花可以潤肺、消痰清熱、解毒。
梨籽的功效：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。
知道了梨子的功效與作用有哪些，建議您春季不妨多吃些梨子來滋陰養(yǎng)肺。

梨的營養(yǎng)價值

梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

梨的選購

母的好吃，梨的雌雄取決于其項部的深淺，深者為雌性，個大光滑，形美，味佳汁多，口感好；淺者為雄性，有麻點，水少干澀，要選肚臍凹得厲害的，周圍比較圓潤的那種，越凹越好吃啊。底部是花的形狀的是公的，不要選。

梨的存儲

沒有特別好的 以前主要是放梨樹地里邊堆起來；后來開始流行地里挖個地窖底下墊磚然后上邊用竹片做成柵欄那樣的 不要太緊或者太松用來通風；再就是要陰涼的地方 太干的話 梨的把容易發(fā)黑 ；這也就是為什么當初大家喜歡在梨園里挖地下室存梨；或者裝箱堆起來 但是要記得不能堆的不通風 那樣容易爛。而且裝箱的時候盡量把壞的梨挑出來，不然可能一個壞梨弄爛一箱子

梨的食用方法

　1、生吃：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的講法。因此，生吃梨子能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等等癥狀。
2、榨汁：將梨子榨成梨汁，或者加胖大海、冬瓜子、冰糖少量，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，均具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國非常傳統(tǒng)的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護的作用。
4、梨子類飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨子加蜂蜜熬制而成的，對患肺熱久咳癥的病人具有明顯療效。